봄바람이 불어오면 봄나물 만들어보세요

 

겨울 내내 얼어붙은 땅을 파고 들어간 신선한 봄나물로 비타민을 재충전하세요. 새콤달콤한 맛과 사라진 향긋한 향기를 한 번에 깨워줍니다.

출산과 육아로 지친 몸과 마음에 따뜻한 기운을 불어넣어 줄 영양 만점의 봄나물 밥상입니다.

봄 채소 비빔밥입니다.

재료 냉, 깨, 곱창 30g, 밥 2공기, 소금 약간, 된장 (된장 2큰술, 고추장 1큰술, 릉 100g, 두부 1/3개, 양파 1/3개, 대파 1작은술, 냉 30g, 다진 마늘 1작은술)

냉면 1개, 깨나물, 곱창은 깨끗이 씻은 후 소금물에 데쳐 3cm 길이로 썬다.

지렁이를 밀가루로 문질러 깨끗이 씻으세요.

두부는 사방 1.5cm 크기로 썰고 양파, 버섯, 대파는 굵게 썬다.청양고추는 송송 썬다.

4 기름칠한 팬에 다진 마늘과 양파를 넣고 멸치를 볶아 물에 끓입니다.

5인치에 된장, 고추장, 양파를 넣고 버섯, 두부, 양파를 넣고 끓입니다.

청양고추와 인두를 6인치 끓이세요. 수프가 자라면 불을 끄세요.

밥, , , 그리고 하나를 그릇에 넣으세요.

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팁

식이섬유가 풍부하기 때문에 장 운동에 도움이 되는 참나물을 먹으면 좋고, 랩으로 먹으면 좋습니다. 씹는 맛이 아삭아삭한 곱창나물은 된장의 완벽한 조합을 자랑합니다.

방풍 야채와 새우튀김입니다.

재료 방풍 100g, 새우 10개, 고추 2개, 튀김가루 180g, 얼음물 2컵, 기름 2컵, 슈퍼 간장 (달래 5개, 간장 3큰술, 물 2큰술, 식초 1큰술, 설탕 1/2큰술, 후추 1개)

1 방풍나물은 깨끗이 씻은 후 새우의 머리, 꼬리, 피부, 내장을 제거합니다.

홍고추는 반으로 잘라 씨를 제거하고 곱게 다집니다. 달암은 깨끗이 씻은 후 잘게 썰어 주세요.

볼에 와인 3그릇과 슈퍼 간장 재료를 넣고 섞으세요.

볼에 튀김가루와 얼음물을 넣고 잘 섞어주세요.

방풍나물에 새우를 넣고 고춧가루를 묻힙니다.

팬에 기름을 잘 두르고 노릇노릇해질 때까지 튀기세요.

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팁

산후풍 예방은 물론 비염, 천식 등 호흡기 질환에 좋은 방풍나물은 칼륨, 칼슘, 인, 철분이 풍부합니다. 볶으면 바삭하고 고소해서 색다른 맛을 느낄 수 있어요.

봄나물 차돌 스크럽 면입니다.

재료 50g, 국수 200g, 차돌박이 10개, 깨소금, 소금입니다.

양념 재료(고추장, 식초 3큰술, 간장 1큰술, 설탕, 매실액, 다진마늘, 참기름 1큰술)

1 반죽을 씻은 후 돌나물을 깨끗이 씻은 후 3cm 길이로 자릅니다.

끓는 물에 소금을 넣고 다시 끓으면 찬물을 넣으세요. 이 과정을 두 번 반복하고 찬물에 헹군 후 체에 밭쳐주세요.

소고기 차돌박이 노릇노릇해질 때까지 팬에 구우세요.

4그릇의 양념 재료를 넣고 잘 섞어주세요.

그릇에 , , , , , , , , , , , , , , , , 깨를 뿌리세요.

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팁

식욕을 살리는 꿀의 조합은 아삭한 식감과 신맛으로 식욕을 자극하는 다양한 돌나물과 비타민 A, B1, B2, C가 함유되어 있어 매력적입니다. 그것은 고소하고 단백질이 풍부한 차돌박이 부족할 수 있는 영양분을 보충합니다.

꼬치를 잘게 썰어 주세요.

떡갈비 재료(양파 1/4개, 쇠고기 150g, 돼지고기 100g, 식용유 적당량), 두릅 8개, 버섯 4개, 소금 약간, 식용유, 간장 양념장 1개(간장 3큰술, 설탕 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 소금, 후추)

1 양파는 잘게 썰어 그릇에 넣고 떡갈비와 함께 섞습니다.

볼에 간장 양념 재료를 넣고 6x2로 만드세요.

팬에 기름을 두르고 벌처럼 구우세요.

두부는 끓는 물에 소금을 넣고 데친 후 세로로 2등분합니다.

버섯은 밑동을 자르고 세로로 4등분 합니다.

, , , , , , , 그리고 그것들을 꼬치에 넣습니다.

들기름 팬에 쯔를 넣고 소금을 약간 뿌린 후 노릇노릇해질 때까지 구우세요.

식중독의 원인이 되는 성분이 함유되어 있어 끓는 물에 데치는 것이 좋습니다.
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팁

봄나물의 여왕으로 불리는 두브는 단백질, 지방, 섬유질, 인, 그리고 칼슘과 같은 많은 영양분을 가지고 있습니다. 혈액순환과 피로에 좋은 사포닌이 함유되어 기분을 좋게 해줍니다.[